Čo je CELIAKIA ?

Celiakia je vrodené autoimunitné ochorenie.

To znamená:

• geneticky podmienené ochorenie - človek sa s celiakiou už narodí, je len otázkou času, kedy sa prejaví


• u jedinca sa môže vyskytnúť hocikedy (vrchol ochorenia - 1. rok, 30. rok, 60. rok)
  nedá sa vyliečiť = doživotná choroba, jediným možným spôsobom liečby je bezlepková diéta


• chronické postihnutie sliznice tenkého čreva spôsobené precitlivenosťou na lepok, ktorý sa nachádza na povrchu obilnín (pšenica, jačmeň, ovos)
  
  Z gluténu (lepku) sa dá alkoholom extrahovať časť bielkovín nazývaných gliadín, ktorý sa pokladá za najškodlivejšiu bielkovinu pri vzniku celiakie.

Prečo autoimunitné ochorenie?

Antigény = cudzorodé látky.

Keď sa takýto antigén dostane do ľudského tela, naruší jeho rovnováhu. Zdravý ľudský organizmus reaguje na prítomnosť antigénu tým, že sa ho snaží vypudiť von z tela alebo zničiť.

Každý človek má však aj antigény, ktoré sú mu vlastné. Proti nim zdravý imunitný systém neútočí, lebo mu vo všeličom pomáhajú.

Povrch tenkého čreva zväčšujú drobné výrastky = klky a mikroklky. Jeho plocha je tak zväčšená až 5-krát. A práve týmito výrastkami sa zo stravy do krvného obehu vstrebávajú základné živiny. Problém vznikol už pri neolitickej revolúcii. Vtedy sa ľudia začali postupne usádzať a pestovať obilniny. Niektorí z nich znášali jedlá z obilnín zle, dokonca i zomierali. Ich tenké črevo zrejme nebolo zvyknuté na novú potravu. Náhle v ňom došlo k vyhladzovaniu klkov a k vzniku celiakie.

Posolstvo prapredkov tak zmenilo genetickú informáciu (=dedičné znaky), súvisiacu s funkciou tenkého čreva. Následkom zlej genetickej informácie zlyhávajú kontrolné mechanizmy a dôjde k chrleniu protilátok imunitným systémom, aj proti vlastným antigénom - to je základ každého autoimunitného ochorenia. Obzvlášť bombarduje protilátkami transglutaminázu = enzým štiepiaci lepok. Okrem toho sa v tenkom čreve začnú produkovať látky vyvolávajúce zápal sliznice tenkého čreva. Zápal spôsobí vyhladenie klkov v čreve (povrch tenkého čreva sa zmenší).

Ak sa celiakia dlhodobo nelieči, telo sa vyčerpáva, je oslabnuté, postupne mu vypovedajú služby ďalšie a ďalšie orgány, až môže nastať celkový kolaps.